Zone de production
Sicile centre méridionale
Cépages
50 % Catarratto, 50% Inzolia
Appellation
I.G.T. (Indication Géographique Typique)
Sols
Sableux, argileux
Vendange
Septembre
Fermentation
Dans cuves en acier inox à
température contrôlée
Couleur
Jaune paille
Caractère
Mélanges aromatiques de pêche blanche,
pomme et parfums d’agrumes,
riche et attirant à boire
Se met pleinement en valeur lorsqu’il accompagne du poisson et viandes blanches
Degré alcoolique
13,5 % Vol